Sebastiani Zinfandel California franse-wijnen Pascal Jolivet The varying climates in the

The varying climates in the extensive vineyards significantly influence the Cavas' power

Perfect with tuna tartare

De lente en herfst zijn hier warm en zonnig en de zomer wordt getemperd door de verkoelende zeebries

There are also hints of light spice

Sebastiani Zinfandel California franse-wijnen Pascal Jolivet The varying climates in theSebastiani heeft een indrukwekkende geschiedenis. Het wijnhuis werd in 1904 opgericht door de Italiaanse immigrant Samuele Sebastiani. Hij kwam niet voor de wijnbouw maar om te werken in San Francisco. Hij was betoverd door de schoonheid van Sonoma en zag potentie voor wijnbouw. In deze tijd waren het vooral de boeren die dit gebied bewoonden. Sebastiani was een van de eerst die commercieel, op grote schaal druiven plantte, zo ook de Zinfandel.