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Die Jubiläums-Edition trägt den Namen „1874” und erinnert somit an das Geburtsjahr des Originals
Er lädt dazu ein
Das zarte Blau des PARAÍSO BLUE steht für eine Tafelkultur
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KAI Shun DM-0712 China Kochmesser 5l Die Jubiläums-Edition trägt den NamenVG MAX Stahl mit einer Hrte von 61 (1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhlt das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist. Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff. Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten.
