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Hier an der Nord-Rhone hat der Syrah sein eigentliches "Zuhause"
Spargel oder kräftigen vegetarischen Gerichten
elegante Leichtfüßigkeit
ohne beliebig zu sein – elegant
Zillinger 2021 Limited Edition Grüner Veltliner Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Zweigelt Hier an der Nord-Rhone hatHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln
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